کیک ردولوت

کیک ردولوت، (red velvet) که آن را با نام کیک قرمز مخملی نیز میشناسند، این کیک اسفنجی قرمز یکی از جذاب ترین و زیباترین کیکهاست. ردولوت در لغت به معنی “مخمل سرخ” است و میتواند یک کیک مخصوص برای تولد یا یک کیک عاشقانه و خاص برای ولنتاین باشد. ردولوت نوعی کیک به رنگ قرمز است. معمولاً رنگ قرمز این کیک را با استفاده از رنگ خوراکی به دست میآورند. مابین لایههای کیک ردولوت میتوان از خامه یا کرم پنیری (کرم چیز) یا باتر کریم (کرم کره ای) استفاده کرد.